絶品出汁極上自家製麺

浜松の恵みと伝統技法が紡ぐ、唯一無二の味わい

「麺匠 和心」では、静岡県浜松市の豊かな自然に育まれた厳選素材と、受け継がれてきた伝統の技を融合させることで、唯一無二のうどん体験を追求しています。

地元の契約農家から直接仕入れる小麦粉、遠州灘の海水から作られた塩、天竜川の清らかな伏流水。これらすべてが、当店の味を形作る重要な要素です。